Молочные продукты рекомендуются всех видов, но желательно пониженной жирности: молоко, напитки кисломолочные, из пахты и молочной сыворотки, творог полужирный и нежирный, особенно полезен кальцинированный творог домашнего приготовления, сыры преимущественно низкой жирности и несоленые или слегка соленые.
Яйца до двух-трех раз в неделю по яйцу всмятку, также в виде молочно-белковых омлетов; ограничиваются желтки из-за большого содержания в них холестерина, а белково-молочные омлеты (без желтка) можно каждый день.
Крупы: каши, запеканки, пудинги из различных круп в сочетании с молоком, творогом, морковью, сухофруктами. Очень полезны овсяная, гречневая крупа, особенно геркулес. Ограничиваются рис, манная крупа, макаронные изделия. Горох, фасоль следует употреблять в протертом виде.
Овощи: самые разнообразные в сыром и вареном виде, салаты, винегреты, гарниры, морковь, капуста, свекла, морская капуста (морковь заправляется растительным маслом или майонезом, нежирной сметаной). Ограничивают шпинат, щавель.
Закуски: нежирные виды вареных колбас и сосисок, ветчины, неострые сыры, отварная заливная рыба или вымоченная сельдь (один-два раза в неделю), морепродукты, овощные салаты и винегреты с растительным маслом. Ограничивают копченые, соленые, острые закуски, а также красную и черную икру, консервы в томатном соусе.
Плоды, сладкие блюда, сладости: яблоки, бананы, дыня, груши, слива, вишня и др. Компоты, желе, кисели. Употребление сахара желательно ограничить, можно использовать сахарозаменители – ксилит, сорбит и др. Вместо сахара, где можно, лучше использовать мед или фруктозу. Кондитерские изделия следует ограничивать, особенно кремы, шоколад, сливочное мороженое. Соусы и пряности: молочные, на овощном отваре, фруктовые, из помидоров, ванилин, корица, душистый перец, лавровый лист. Ограничивают хрен, горчицу, острый кетчуп, грибные подливы.
Напитки: некрепкий и негорячий чай, можно с молоком, фруктовые и овощные, а также ягодные соки, морсы, очень полезен отвар шиповника (в нем содержится много витамина С). Газированные напитки ограничивают. Наиболее целебными считаются свежеприготовленные морковный и свекольный соки.
Источник: сколько в день нужно калорий чтобы похудеть
Похожие статьи:
результаты диет фото